Ceremonial Matcha - Primera Cosecha 30g
Nuestro Ceremonial Matcha proviene de la primera cosecha de la temporada, el momento en que las hojas de té son más tiernas y concentran todo su sabor. Cultivado bajo sombra en Boseong, tiene un color verde intenso, una textura suave y aterciopelada, y un sabor umami profundo con un dulzor natural que se mantiene en el paladar.
Ideal para quienes ya conocen el matcha y buscan la máxima expresión de su sabor, preparado tradicionalmente con agua caliente y batido con chasen.
Propiedades
Nuestro matcha orgánico destaca por su textura sedosa y cremosa y color vibrante, que se integra de forma suave y perfectamente balanceada en cada preparación. Su elegante sabor umami, acompañado de una delicada dulzura natural propia de su cultivar, ofrece una experiencia armoniosa, profunda y refinada en cada sorbo.
Preparación
Tamiza 3 g de matcha en un bowl, añade 60–80 ml de agua a una temperatura máxima de 80 °C y bate en forma de "W" con un batidor de bambú hasta obtener una espuma fina y cremosa. Disfrútalo solo o utilízalo como base para preparar lattes, bebidas y recetas.